粳米是大米的一个品种，梗米的特征比较粗糙，粘性比较强、煮起来的粥是比较绵软的，通常的梗米有东北大米等等。梗米是和大米有区别的，大米分为梗米、糯米和籼米这三种，它和糯米和籼米是不同的。
梗米的主要产地是东北，米粒一般都是呈现椭圆形或者圆形，米粒比较丰满，长宽比小于2，横截面积近乎于圆形，颜色是蜡白色，呈现半透明，烹煮后的粘性很大，吃起来非常的可口软绵。籼米则是我国出产量最高的稻米，它的特点是蒸煮后的出饭率高，米质比较脆。糯米的特点则是口感甜腻，粘性较强。
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