甲鱼上盖旁边的肉叫裙边部分，也叫裙边肉。
裙边，那是极品，是甲鱼最好吃的部分，好的甲鱼才会有大的厚厚的裙边，那个肉很Q弹，很美味，也很有营养，有丰富的胶原蛋白，甲鱼裙边是甲鱼身上极品中的极品，小火慢炖到糯软，咬去口感会很透很好，就连那个汤都是美味，所以说甲鱼裙边是极品。
甲鱼上盖旁边的肉叫什么部分
那是甲鱼的裙边，也叫裙边甲鱼裙边肉性平、味甘归肝经。甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症，甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。
免责声明：本站内容仅用于学习参考，文字信息和图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）
