1、过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物酶体内。
2、过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶，约占过氧化物酶体酶总量的40%。
3、过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。
4、过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。
5、过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。
免责声明：本站内容仅用于学习参考，文字信息和图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）
