乙醇不完全燃烧的化学方程式为：2C2H5OH+5O2=点燃=2CO+2CO2+6H2O，即乙醇不完全燃烧的产物是二氧化碳、一氧化碳和水。乙醇完全燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O2=点燃=2CO2+3H2O，即乙醇完全燃烧的产物是二氧化碳和水。
乙醇，俗称酒精，在常温常压下是一种易燃、易挥发、具有特殊香味的无色透明液体，其具有低毒性，纯液体不可直接饮用，可以与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
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