动物主要用舌头来抓取猎物，一般动物受伤时也用舌头舔伤口防止感染，还有些动物的舌头有其他功能，如蛇的舌头是专门为了侦察周围情况的，狗的舌头可以用来散热，猫的舌头可以用来梳理毛发。
众所周期，人类的舌头具有知味功能，有助发音的作用，还具有搅拌食物和传送食物的功能。另外，舌头也是一面反应疾病的镜子。但对动物来说，舌头不仅是吃食物时的搅拌器，而且还有别的用处。所以，有些动物的舌头就长得奇形怪状。
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