饺子馅的一般种类：

1、三鲜馅。

2、鸡肉冬笋馅。

3、鱼肉韭黄馅。

4、香菜饺子馅。

5、西瓜皮饺子馅。

6、素三鲜馅。

7、西红柿鸡蛋馅。

8、韭菜虾仁馅。

9、牛肉馅。

10、鱼肉馅。

11、素菜馅。

12、猪肉馅。