1、冷冻鲍鱼的常见做法：
2、配料：冻鲍鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐糖、鸡精、料酒、水淀粉。
3、步骤：
4、1鲍鱼用盐水洗净，去内脏，鲍鱼壳肉分离。
5、用刀将鲍鱼两边切开。
6、3锅中加入冷水，鲍鱼泡水，加入鸡粉或鸡精，加入料酒。
7、4将鲍鱼放入冷水中，小火加热至水沸腾，煮三到五分钟。
8、5取出鲍鱼，将鲍鱼壳放入煮沸的鲍鱼水中，10分钟后取出备用。
9、6小火煸炒香葱、姜、蒜。加入蚝油、酱油、盐鸡精和糖。
10、7加水烧开，放入鲍鱼，鲍鱼泡水。
11、8.煮出来的汤少了，淀粉变稠了。
12、9将鲍鱼装入壳中，加入香葱。
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