是指维生素c或者叫维他命c。vc是英文vitamin c的缩写维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
呈酸性，在溶液中会氧化分解。紫外吸收最大值是m，维生素性质溶解性是水溶性维生素。摄入量为每日克是最高摄入量。主要食物来源是柑桔类水果、蔬菜等。
维生素c主要生理功能：
促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。
促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
改善铁、钙和叶酸的利用。
改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
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