1、材料：瘦肉半斤，北芪4片，党参4片，枸杞1把，陈皮半片，红枣8枚，山药6片，甲鱼1只，盐适量，生姜2片。
2、用刀把水鱼从侧壳上切开，去掉肉。
3、不用油煎炸。这样可以去腥。也不要喝水，这样它的营养成分会流失。
4、准备好药材，将陈皮泡软，用刀刮去白色胶囊。
5、把红枣切开去核，不然会又热又干。
6、锅里加水，水鱼，姜片。
7、加入药材。
8、把瘦肉切成小块，一起煮。大火煮开后，转小火煮2小时。
9、加入适量的盐即可饮用。
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