扬州大学有文学院、社会发展学院、马克思主义学院、法学院、新闻与传媒学院、外国语学院、数学科学学院、物理科学与技术学院、化学化工学院、机械工程学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。
一、学院设置
| 文学院 | 社会发展学院 | 马克思主义学院 |
| 法学院 | 教育科学学院（师范学院）（学前教育学院） | 新闻与传媒学院 |
| 外国语学院 | 数学科学学院 | 物理科学与技术学院 |
| 化学化工学院 | 体育学院 体育工作部（挂靠） | 机械工程学院 |
| 信息工程学院（人工智能学院） | 建筑科学与工程学院 | 水利科学与工程学院 |
| 电气与能源动力工程学院 | 环境科学与工程学院 | 农学院 |
| 植物保护学院 | 园艺园林学院 | 动物科学与技术学院 |
| 兽医学院 | 生物科学与技术学院 | 医学部 |
| 医学院 | 护理学院·公共卫生学院 | 商学院 |
| 旅游烹饪学院 | 食品科学与工程学院 | 音乐学院 公共艺术教育中心（挂靠） |
| 美术与设计学院 | 海外教育学院 |
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