糖精枣是滥用添加糖精钠将鲜枣变红、增甜的冬枣，按照国家相关标准，新鲜水果是不允许添加糖精钠的，糖精枣违反了国家食品安全法相关规定。
糖精枣对人体有害，不能食用，那么如何识别这种枣子呢？具体方法如下：
1、看颜色
用糖精钠浸泡过的枣子，颜色一般是一半红一半绿的，界限特别清晰，而自然成熟的枣子是由绿到黄再到红的渐变过程，颜色不均匀；
2、尝果皮
用糖精钠浸泡过的枣子果皮比果肉甜，而自然成熟的枣子果肉比果皮甜；
3、看根部
用糖精钠浸泡过的枣子根部会萎蔫，而自然成熟的枣子不会。
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