果胶酶在果汁生产中的作用（果胶酶）

来源：互联网知识 2025-11-06 02:44:01 5

1、果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。

2、外观呈浅黄色粉末状。

3、果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。

4、主要用途：消炎酶制剂。

5、局部外用于烧伤，尤其是脱痂和减少疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。

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