黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有独特的乳香味。
高温黄油有分液体和脂类的。 液体和脂类的最普遍用的高温黄油是200多度以及300度的油品，当然也有耐温400多度，500多度.甚至1000多度的油品。食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。
黄油沸点是多少
300度以上或者1000度以上，这是徐公集团设备的保养手册里的高温润滑脂的型号，可以参考：
1、上海***hotolube的全合成长效高温脂，300度 ***hotolube的全合成超高温脂，1200度
2、博士博斯的hs201，260度
3、克虏博的hp260，1100度。
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