1、配料：牛肉、胡椒、大料、丁香、草果、白胡椒、茴香、白芷等。剁碎的红辣椒、川椒面、盐、鸡精、酱油、少许白糖；
2、先将牛肉清洗干净备用；
3、炒锅加入适量植物油，加热，炒孜然、花椒面、川椒面；
4、接下来倒入牛肉翻炒至水煎干；
5、将所有准备好的香料放入其中，同时，加入适当比例的水。大火烧开后，改中小火，慢煮一小时。
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