1、烤冷面，东北地方特色小吃。发源于黑龙江省牡丹江市(一、发源于黑龙江省鸡西市密山市)。烤冷面成本低，味道很棒，但是吃多了对肠胃不好。
2、早期的冷面是普通冷面，后期的是特色冷面(比市面上常见的冷面更薄更软，加工后不用烘干)，比较软，可以直接吃。有炭烤、铁板烤、油煎三种，口味各不相同。主要流行铁板和油炸(也叫油炸冷面)。
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