萎蒿草一种菊科植物。又叫藜蒿、芦蒿、柳蒿。
萎蒿草主要是分布在江苏、湖北、江西和云南等各地区。当然在东北以及华北地区也是有分布的，萎蒿草是一种半野生特产蔬菜，萎蒿草地上的嫩茎叶以及地下的匍匐茎都是可以食用的。萎蒿草是酿酒的原料，也是可以用作于饲料的。
萎蒿草是多年生的草本植物，花果期是在七月到十月之间，地上茎是直立的且无毛，花期的时候是呈紫红色的。萎蒿草的嫩茎是时令的时节蔬菜，比较适合在春天的时候食用。一般都是每隔一个月收割一次的，一年大概可以收割三到四次左右。
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