1、别名茴芹(anised)，茴芹是茴芹树的果实，因其八个角而得名。
2、八角又名八角、茴香，是一种调味香料。瓣膜角度整齐，一般呈角状，瓣膜纯净厚实，尖角平直，蒂部向上弯曲。
3、味甘，含挥发油，有强烈而特殊的香气。它是中国的特产，而广西是中国八角的主产区，产量占中国八角总产量的50%以上。
4、八角常用于制作凉菜、炖菜、炖菜，也是加工五香粉的主要原料。
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