1、全脂奶粉由纯牛奶制成，基本保持了牛奶原有的营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1公斤全脂奶粉大约需要8-9公斤的牛奶，每份奶粉食用时需要8倍的温开水。全脂的脂肪高于低脂和脱脂。
2、全脂奶粉是由鲜牛奶经过消毒、脱水、喷雾干燥制成的。经喷雾干燥后，蛋白凝块小而软，比鲜奶更易消化，且经过灭菌，适合婴幼儿食用。但是，挥发性脂肪、糖和维生素减少了。配制时，重量比为1: 8，体积比为1: 4，即原奶还原。喂养方法与鲜奶喂养相同。
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