柚子会在秋季成熟。一般是在十一月份左右成熟的。但是柚子品种繁多，不一样的柚子品种，成熟的时间也不一样。
比如美国蜜柚在九月份左右就成熟了，而华南地区的柚子要在十月的下旬才会成熟，还有矮晚柚主要是在每年的十一月的中旬才会成熟。最晚的一批柚子要到次年的一月份左右才可以成熟，一般从九月份以后就可以在市面上看到柚子了。
柚子的性质偏凉，不适合大量食用，过多的食用会对人体产生伤害。柚子里含有丰富的果胶、纤维素等等，适量的食用可以很好的补充人体每日所需的营养。
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