车厘子的保存方法有三种，分别是冷藏保存、常温保存以及冷冻保存。
冷藏保存：将车厘子装入保鲜袋中，扎紧口子后放进冷藏柜中；冷冻保存：车厘子用袋子装起来后，放进冷冻柜里即可；常温保存：在常温的环境下，最好是将车厘子放在泡沫箱中，然后上面盖一层报纸，最后放在阴凉处即可。
车厘子特指那些产于智利、美国以及加拿大等美洲国家的个头大且皮厚的樱桃，品种是属于欧洲樱桃。中国的山西、辽宁、山东、四川等地区都已经有引种这种车厘子果树了，也形成了很多品种的中国大樱桃。
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