定义:有新的物质产生或者物质的形态发生变化。通常是说，在某种介质中，原有物质与另一种物质发生反应，从而导致原有物质的化学成分发生变化从而产生新的物质，或者由于外界条件发生变化使得成分发生变化。常见的引起变质因素有：1.氧化和吸收二氧化碳
2、湿度及温度的影响
3、挥发和升华
4、见光分解(有机试剂一般均存于棕色瓶中)
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