1、蒸煮表示蒸。
2、煮和蒸的区别是：烹饪方法不同，特点不同，分类不同。
3、烹饪方法不同：烹饪是先将食物和药物在油中加工，再用文火和汁液煮至酥烂的烹饪方法；蒸是将经过调味的食品原料放入器皿中，然后放入蒸笼中，通过蒸汽使其成熟的一种烹饪方法。
4、特点：烹饪，特点是脆、汁浓、味浓；蒸的特点是质地嫩滑，口感软滑，不破坏营养成分，不损失香气。
5、煮，包括卤制、水煮、生熟、熟煮、油煮等。蒸分为三种：大火蒸、中火蒸、文火蒸。
免责声明：本站内容仅用于学习参考，文字信息和图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）
