1、吃腊八粥，在我国是用来庆祝丰收的，一直流传至今。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的节日习俗。
2、在中国古代，天帝在每年农历十二月用干材料制作腊祭来祭拜神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀；第二是祈祷。
3、是祭祀八谷星宿之神，祭干物以示青峰丰收之意。干的东西叫蜡，八是八谷之神，所以叫腊八。从时间上来说，腊祭是在腊月初八举行的。腊月初八也叫腊八。
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