酱油和生抽的区别在于颜色，用法以及味道不同。
酱油和生抽的颜色是不一样的，酱油的颜色呈现棕褐色，颜色比较深，而生抽的颜色是呈现红褐色，颜色和酱油相比比较淡。酱油闻起来的味道比较重，吃起来也比较咸，生抽闻起来有一股香味，吃起来也比较鲜美。
生抽主要用在烹饪当中，比如说炒菜的时候加一点生抽，可以更加鲜美；而酱油是作为蘸料来使用，还有在红烧时用来进行上色。
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