六安瓜片茶又叫瓜片、片茶，这种茶叶无芽无梗，仅由单片生叶制作而成，颜色是青绿色，外形就像瓜子一样。
六安瓜片属于绿茶类，是中国十大名茶之一，主要产地是安徽省六安市的大别山。六安瓜片在制作时需要为其去芽，保持单片的形状，还要提出六安瓜片木质化的梗，以确保茶汤浓香不苦涩。六安瓜片的茶叶都是每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘是都是取二、三叶，只求壮而不求嫩。使用六安瓜片冲泡出的茶汤浓却不苦，清香而不涩，在清代还是朝廷的贡茶。
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