桂花一般会在9-10月开花，但是不同品种的桂花开花时间都是有所不同的。桂花开花时，花朵聚生分布，开放在叶腋处，花苞小巧，朵花由四片花瓣组成。直径约为3毫米，颜色为黄色、黄白色或橘红色，香味浓郁清新，而且桂花的花期较短，只能开放20天的时间。
盆栽在冬天最好是搬进室内，并放在阳光比较充足的地方，让桂花可以接收到直射的阳光。桂花的香味可以让人神清气爽，在中国古代的咏花诗词中，咏桂的数量也是比较的客观的。自古就深受中国人的喜欢。以桂花作为原料的桂花茶是中国的特产茶。
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