燃点是426℃。
乙酸乙酯结构简式为CH3COOCH2CH3，是无色透明有芳香气味的液体，熔点：-83.6℃，沸点：77.06 ℃，相对密度0.894-0.898 ，相对蒸气密度3.04，有强烈的醚似的气味，清灵、微 带果香的酒香，易扩散，不持久。被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶 、涂料及油漆等的生产过程中。
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