乙醇催化氧化生成乙醛和水，其反应方程式为：2CH3CH2OH+O2【Cu或Ag】2CH3CHO+2H2O，2CH3CH2OH+O2【Cu或Ag】△2CH3CHO+2H2O。
加热这是一个进行程度很小的可逆反应。氢气中氢元素化合价升高，苯中碳元素化合价降低。有机中氧化还原反应通常分为氧化反应和还原反应，主要看有机物分子是被氧化还是被还原。
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