1、小龙虾可以吃。
2、小龙虾是一种经济型淡水虾，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。小龙虾近年来成为中国人夜宵的“明星”，无论是在北方还是南方，小龙虾都是一道不可或缺的美食。
3、近年来，小龙虾已成为中国重要的经济品种。小龙虾是20世纪30年代引入亚洲的美国入侵物种。不到半个世纪，就被中国人吃成一整条产业链，卖回美国占领市场。
4、小龙虾蛋白质含量高，肉质松软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾肉还富含镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。
5、小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
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