盐的来源有咸碱滩、自然矿产、盐湖等。
咸碱滩：咸碱滩可以提取出海盐；自然矿产：自然矿产可以提取出岩盐；盐湖：盐湖经过加工可以制得精盐。
盐是一种食用调料，呈白色的晶体粉末或者是块、颗粒状，没有臭味，味道是咸的。盐含有大量的钠元素，对人体而言，钠元素是很重要的，所以盐是人类生活中不可或缺的一种调料。
盐的用途是比较多的，不仅可以起到调味的作用，还可以起到***虫的作用，比如可以***死水蛭、蜗牛等软体动物。盐还有清洁的功效，清洗竹器、藤器等物品可以使其更加柔软耐用。
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