干锅花菜是我们去饭店可以吃得到的菜，今天小编给大家分享一下如何自己在家里做干锅花菜，希望大家都能喜欢。
操作方法
取一小块五花肉，将五花肉清洗干净，切成薄片，越薄越好；取3-4个蒜头，将蒜叶压一下，去膜，清洗一下，再切碎；
取半个青椒，将青椒去籽去蒂，清洗干净，再切成小块（片）；取三分之一个洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，切成细条；
取适量的花菜，将花菜切成小块，再清洗干净，控干水分，备用；
开火，加入适量的食用油，待油温升高到七八成热时，将五花肉下入锅里，煎至表面金黄；
将洋葱下入锅里，翻炒至变软、颜色略变浅；
下入一汤匙郫县豆瓣酱、少量蚝油，翻炒均匀、炒出红油；
将花菜下入锅里，翻炒至八成熟；
将青椒也下入锅里，再加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒至熟，就完成了，非常好吃哦。
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