炸鸡粉一般是炒鸡的时候用的。它是一种特殊的炸鸡粉，富含多种材料，如面粉、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉等。用的时候要等鸡肉充分干湿后再包，否则会导致包的不均匀。另外，包的时候要注意手法。

炸鸡需要裹粉吗

炸鸡是一种很多人都喜欢吃的美味食物。但是，想要炸鸡味道更好，光用油做特殊材料是不够的。你还需要在上面撒一些特制的炸鸡粉。这种炸鸡粉基本上是特制的，由几种调料混合而成，可以丰富炸鸡的味道。

炸鸡粉是一种炸鸡专用粉，富含多种材料，如面粉、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉等。在油炸前和油、蛋液一起撒在炸鸡表面。如果油炸，会使肌肉更加鲜美，同时增加酥脆的口感，所以很多人在炒鸡的时候用。

上炸鸡粉之前，一定要保证鸡肉充分湿润，但是一定要等它干了，不然裹粉的时候会很不均匀。另外，裹粉的时候要把鸡肉埋在准备好的粉里，然后用手指捏两段，朝同一个方向滚揉几次。

炸鸡粉是什么