多元酸是指三元及其以上的酸(多元酸还可以分为三元酸、四元酸等等)。通常指在水溶液中能电离而产生三个或三个以上水合氢离子H3O+的酸类。
根据酸碱质子理论，按照酸中可给出的质子(H+)数目，把酸分为一元酸(如HCl，NH4+)，二元酸(如H2C2O4，H2SO4)和三元酸[如H3PO4，Fe(H2O)63+]等。非一元酸统称为多元酸。
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