1、将猪肉切成粉，加入酱油、油、淀粉和少许糖，搅拌，腌制15分钟。
2、大蒜和生姜分别切碎，辣椒切成小块。
3、炒锅烧热油，把肉末倒入，快速铺开。翻炒至肉末变色即可出锅。
4、将炒锅重新上油，将大蒜、姜末和胡椒倒入炒锅，翻炒至入味。
5、倒入肉末和酸豆角翻炒均匀。
6、加入适量酱油和胡椒粉翻炒均匀。
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