玉米淀粉可以用来做布丁、造纸、给食物勾芡等。
玉米淀粉经常会被用来制作布丁等食品的凝固剂。使用双层蒸锅，再用牛奶、砂糖、玉米粉等配料就可以做出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉也是造纸行业中非常重要的添加剂，价格比木薯淀粉更加便宜，所以在造纸行业中的使用率也不断提高。
在日常烹饪食物时，也可以使用玉米淀粉来给食物勾芡，这样可以使食物更加浓稠，增加一些菜汤的口感。
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