1、嗯……雷州发生这样的事情，我也深感难过，表示对逝去的朋友感到惋惜和难过，希望其他人汲取教训，事事为安全着想。

2、山崁，可以理解为 山坎，意指山地不平的山区。

3、打瓮，是雷州话里面的活动名词，类似于大家说去烧烤一样，带上食材（番薯、泥土裹着的鸡蛋，荷叶、锡纸包着的腌制过的鸡，再裹上泥土）等。

4、带上一把锄头，到山区找一平地，用锄头挖个坑，（期间用锄头大力扎近土里，力求有大块的泥土保证完好状态，类似于鼠标的这种形状，用于在所挖的坑周围搭建“金字塔”留有门口用于放柴，这种结构为中空，地上凹陷进去，金字塔上四处全部留有空隙。

5、完工之后，找来干柴放入内部，点火，火舌从孔里伸出，将金字塔烧的泥土得通红，温度极高。

6、达到打瓮的需求后，有人会将内部的柴烧下的炭先掏出来，也有不掏，看需求，将鸡、鸡蛋番薯之类的食材由门口放入，之后推倒金字塔，将土打散完全将食材覆盖，看金字塔的大小，有时候会堆成以个小山丘的模样，由高温的土焖熟食材。

7、（在过程中你可以看到烧红的土都在沸腾）待一定时间过后，就可以挖开土堆，取出食材，扒开裹着鸡的泥土你会发现好多汁啊……写得我都流口水了……罪过，罪过……不能再写了，口水都滴地上了，具体就是这样。

8、山坎打瓮：在坑穴内放入食材高温闷熟。

9、山坎:低陷不平的地方,坑穴打瓮:把食材放入坑穴高温闷熟附录：【“打鸡瓮”全教程】 1.砌瓮； 2.成型后，用小泥块把小空隙补上； 3.引火烧瓮，大概烧两个小时； 4.把火炭拨出来。

10、动作要快，以免瓮凉； 5.小心捅开瓮顶以免捅塌； 6.捅到瓮底铺满一层泥块； 7.把包好的鸡放入瓮内，瓮门口要用大泥块堵住； 8.放完鸡，把泥块全部捅下，把泥块打压碎完工，50分钟后就有鸡吃了。

打瓮