火鹤鱼的体长可达20-30cm，体形类似金鱼。头大，头顶上方生有一个明显的圆形肉瘤，体色粉红，比较好饲养，火鹤鱼性情粗暴，领地意识较强，有时能见到两条鱼相互撕咬，以致两败俱伤，因此火鹤鱼不宜与小型鱼类混养。
火鹤鱼摄食鱼虫、水蚯蚓、小活鱼、虾等，经人工驯化后可以摄食人工配合颗粒饲料
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