1、鸡蛋的颜色：如果蛋壳很鲜艳，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的。晃动鸡蛋：晃动鸡蛋听声音，如果有液体撞击的声音，那么说明为苏丹红鸡蛋。

2、蛋黄颜色：如果颜色深暗，则说明为苏丹红鸡蛋。粘稠：打开鸡蛋，然后摸看看鸡蛋是否粘稠，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋。