1、要看服务员工作的效率，从他服务的时间和是否及时来评价。
2、从服务员个人形象和素养，专业技能和礼貌用语来做评价。
3、在写评价时要简明扼要写出服务员的优、缺点，并提出如何改正不足，让其工作更加完善。适当给予一些鼓励让其更有信心进步。
4、服务员是服务行业，一定要从服务态度来评价，是否让人有一个良好的心情。
5、还要从他的工作热情来评价，是否能给你舒适的服务让人满意。
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