每月的初一、十五或者初二、十六，是商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。
二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。
尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。
这一天，一般百姓家祭拜即土地公，还要供上五味碗，烧经衣、银纸等。
全家人都围聚在一起“食尾牙”，主要吃春卷，就是用春卷皮把豆芽菜、笋丝、豆干、花生粉、香茄酱等裹起来。
各商家也要在那天大宴员工，以犒赏过去一年的辛劳。
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