1.土豆洗净削皮备用。
2.土豆切丝。
3.土豆丝放入水中漂洗去除淀粉。
4.加入5ml的米醋浸泡10分钟。
5.青椒切丝备用。
6.红椒切丝备用。
7.香葱切碎备用。
8.锅中烧水加少许盐放入土豆丝焯水20秒。
9.锅中热油爆香花椒和干辣椒后捞出。
10.加入土豆丝快速翻炒。
11.接着放青红椒丝，加少许盐、白糖、生抽5ml和5ml米醋调味。
12.最后撒上葱花最点缀，美味的土豆丝就好了。
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