最新 骨头汤里面有蛋白质吗（骨头汤里的白色是蛋白质还是脂肪） 1、骨头汤里的白色主要是脂肪。 2、把汤煮成浓稠的白色，主要是脂肪的“贡献”:在加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂滴悬浮在水中，汤变成乳白色。通常情况下，脂肪越多，汤越白。汤会出现乳白色，这是...... 2025-10-23 8
