最新 为什么绿豆汤煮出来是红色的 绿豆汤煮出来是红色的原因有:氧化反应、使用铁器、使用自来水。绿豆中的多酚类物质与氧气发生了化学反应，汤色易出现变红的情况；铁器中含有金属离子，而绿豆中的多酚类物会与金属离子发生反应，就会变成红色...... 2025-10-18 6
绿豆汤变红的原因是什么 1、绿豆粥变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。所以开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。 2、煮绿豆汤跟水质也有关系，水质...... 2025-10-07 14
