最新 蛋白质的水解反应 蛋白质水解是指蛋白质水解酶催化多肽或蛋白质水解的过程。 蛋白质的水解酶广泛分部于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。 蛋白质的水解根据水解程度可分为完全水解和部分水解两种： 1、完全水解，蛋白质彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物； 2、部分水解... 2025-08-28 2
