最新 做手拉面和面时里面都需要加什么 做手拉面和面时需要加入适量的食盐、水、食用碱。 原因如下： 1、和面时加入适量食用碱，可使面具有特殊的香味，而且使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲； 2、加入适量食盐，可使面更易拉开且不易扯断； ...... 2025-08-27 15
