最新 低筋面粉和高筋面粉有什么区别吗 高筋面粉和低筋面粉的蛋白质含量和用途是不同的。高筋面粉中蛋白质含量在13.5%左右,一般用来做面包,韧性和咀嚼性都很好。低筋面粉中蛋白质含量在9.5%以下,主要用于制作软饼。 高筋面粉和低筋面粉...... 2025-11-21 0