最新 牛窝骨是牛的哪个部位 牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。 牛肉的其他部位 其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖，烹饪时可带骨或去骨。里脊肉复质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉。前胸肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。腱子牛腿部，通常用于酱烧或炖。 牛窝骨是是牛后腿膝盖部位... 2025-08-28 3
